Foto // Futuro

                  "La escena era curiosa. Un gran silencio invadía el ambiente..."

Silvio Mashad (La terapia, Argentina, 2000)

Hoy es un 28 de diciembre (aún lo es). El día de los santos inocentes (leyenda, tradición bíblica, que se yo...) pero bueno, dicen por ahí que todos, que toda persona tiene un mundo lleno y repleto de motivos para creer, y no morir en el intento de creer.Todo mundo tiene derecho a la aspiración, Derecho a aspirar. Es la fe (no religiosa) la que impulsa, ¿voluntad? Podemos creer en nosotros mismos, en ese México, en el futuro. Recobremos la confianza en el otro, en el de lado. 


Viviendo como hace diez años me lo imaginé... Gracias 2011.

Playa

Preparando la despedida de este 2011 digamos,  fue un buen año por no decir excelente...salvo que me purga el spanglish... y tengo la conciencia en PAZ y muy tranquila... PAX

Navidad 2011

Nuevo Muro

Nuevo muro, nuevos materiales separan drasticamente a los dos países. Por ejemplo estos materiales son más resistentes provocando un sentimiento de fortaleza, de poderío, pero también de repudio visual y social, ya que rompe con el ecosistema entre las dos playas (las de Tijuana y las de Imperial beach).

Trabajadores estadounidenses trabajando y colocando su muro, pero invadiendo el lado mexicano ¿solicitaron permiso de trabajo en México? Las autoridades mexicanas ausentes en la sustitución de los materiales que coloca el gobierno de Estados Unidos, sólo la sociedad civil de ambos países.

Crotta

7 de diciembre.

Crotta en una de esas noches que nos merecemos seguir viviendo...
San Martín, Mendoza 2001 - Tijuana, Baja California 2011
Diez años y ¿a dónde venimos a caer...?

Latinoamérica

Latinoamérica

Esta fotografía fue tomada al sur de la ciudad de México en uno de los barrios de Xochimilco, el concepto es de José Carlos Cano Zárate y Vicente Hinojosa Alarcón. 

Calentamiento Global

La espuela

Orfila

Simplemente un Malbéc.

La bicla

Hoy 10 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Ciencia par la Paz y el desarrollo.  El uso de la bicicleta puede ser una acción para celebrarlo. Pienso que el uso generalizado de la bicicleta en las ciudades es un ejemplo de una sociedad que vive en paz y en armonía pues la paz es un estado del ser humano en libertad.  En la bicicleta eres libre. Hoy faltan 51 dias para que se acabe el 2011. Mañana será 11 del 11 un dia muy especial, y más especial.  Continuará...

Peatonal

Área peatonal. Cualquier lugar

Cempaxóchitl la flor...

¿Quién no sabe que en México seguimos al pie de la letra el precepto bíblico de alabar a los muertos? A los vivos los elogiamos cuando pueden darnos algo.

Amado Nervo

Flores de muertos. La flor qie se utiliza principalmente en la celebración de muertos. Se adornan los cementerios, los altares en casa. Noviembre es naranja; es cempazúchitl o cempaxóchitl.

Hoy 2 de noviembre es el día de los santos difuntos y los y aquí en México; celebramos a nuestros muertos... desde tiempos ancestrales. Y como dice ese refrán popular Las flores son para los muertos. 

Muertos santos...

"Si deseas morir ahora imagina todos aquellos que han muerto sin haberlo deseado..."

Hoy como todos los años, el altar, la ofrenda a los muertos. Hoy 1 de noviembre, como sabemos a los que se fueron siendo niños. Mañana a los muertos más grandes. Una tradición milenaria, muy pero muy mexicana.

Barro negro, Pan de Muerto, figuras de barro cocido, agua. Elementos de la tierra, el fuego, el aire y agua para ellos que regresan de mictlán para estar un rato con nosotros.

El naranja es el color de noviembre, es el color de las flores de cempazochitl (flores de muertos) es el color del otoño.  

 Hoy, Día de Todos los Santos. Recordemos a los que se fueron antes, a los chicos, a los niños.

Ofrenda casera en espera de los Muertos santos. Santos Muertos.

A Nicolás, dos años de vuestra partida.

La Rumorosa...

Panorámica de la autopista Tijuana-Mexicali desde una zona de descanso

Sigmund Freud comentaba sobre el primer ser humano que ofendió e insultó a otro ser humano, quizá su enemigo, en lugar de aventarle una piedra fue el que fundó la civilización...Entre Tijuana y Mexicali se encuentra la Rumorosa, famosa por su desierto, por sus montañas y cerros, por su altura, además de las leyendas que cuenta la gente, que cuenta el que me maneja, el que conoce...

En verdad no es fácil manejarla y concentrarse al mismo tiempo, muchas curvas, demasiadas. Paredes estrechas, autopista de alta velocidad y muy peligrosa. Es la tercera vez que la manejo y en verdad la adrenalina corre y se encuentra al máximo. Recomendable si vives bajo el estrés que la ciudad y el trabajo nos envuelve. Cotidianidad.

La carretera es una extraordinaria obra de la ingeniería mexicana y el paisaje, sin duda increible. Mar de rocas, mar de piedras. 

¿La Rumorosa?
Me dijeron que se llama La Rumorosa por el ruido que hace el viento al pasar y estallarse entre las paredes de las montañas rocosas. He aquí un enlace de leyendas mágicas y extraordinarias de este lugar en Baja California Norte. (Más)

En fin, esta sierra siempre se me ha hecho misteriosa, como el tepozteco en Morelos o las montañas de Montalbán en Oaxaca o el cerro que hospeda a cacaxtla en Tlaxcala.

anxiĕtas

anxiĕtas

Famen,de esa que no se quita...

Hambre, ansiedad. 

Texturas

Textura

La textura es lo que vemos a primera vista, es lo que conforma una armonía en una composición gráfica, es diseño, es sensación. Es un concepto que nos puede enganchar o simplemente lo podemos ignorar y hacer pasar de lado. En las texturas nos vínculamos visualmente a ciertas superficies, a ciertos cuerpos. En el diseño existe el movimiento. A nivel táctil se activan tres propiedades: Suavidad, aspereza y riguridad. Para esto, sólo apreté un botón, se congeló la imagen de la textura que observé previamente. Respire profundamente. Muchas veces el oxígeno es necesario. Dejarlo entrar es importante ya que este nos permite formar y crear nuestra propia textura. La textura es una mirada, es calidad de lo que vemos. Se percibe.

Reciprocidad

Mexico City. Un poquito de mi ciudad de México para el mundo entero.

La inspiración es el motor para la realización de algo, de un acto de un hecho o suceso. Picasso decía que la inspiración llegaría a él trabajando, para tener inspiración hay que fomentarla. Ella (La ciudad de México) me inspira demasiado, sus calles, sus edificios, su andar y venir. Me inspira TODA, todita.

Ella (La ciudad de México) me impulsa a seguir creyendo en mi, en lo que soy y en lo que jamás, quizá llegue a ser. -Incierto-

Reciprocidad en el querer, en la duda, en la inspiración. Reciprocidad en la mente a todo tiempo a todo momento, olores sin oler...

Nunca me voy, por que de ahi soy. En ella (La ciudad de México) la espera es una angustia pues yo tengo una vida hecha y completa a tres mil kilométros de distancia. Nunca me voy por que me interesa. Me gusta la libertad, la exigencia, el ir y venir, el buen gusto, el conocimiento, arte, historia. Ella (La ciudad de México) me inspira, reciprocamente.

Te escucho, te siento, te observo hermosa ciudad ancestral. Pero yo ya estoy fuera, lejos de ti en otra vida.

Personal.

Reciprocidad sin prisa, con duda. ¿para que la prisa? si tienes prisa corres más rápido pero no te das tiempo para el observar y sentir lo que hay a su alrededor, esa ciudad de México colapsará algun dia y yo no estaré ahi.

Personal.

Con o sin dedicatoria...

Una mañana de viernes. Música, café y ventilador.

Transmitiendo desde mi escritorio. Muchas hojas de papel y hoy nada de nada...
a tres mil kilómetros del todo.

Maguey pulquero...

Agave salmiana



Algo de Siqueiros...



Dentro de la Secretaría de Educación Pública (SEP) en el Centro Histórico de la ciudad de México, se encuentra un mural impresionante encontrandose en la escalera principal (Esto antes fue la Aduana de santo Domingo). Dicho Mural se llama Patricios y patricidas (Año: 1945-1971) y fue elaborado por uno de los más grandes muralistas de México; David Alfaro Siqueiros.

El muralista al dedicar su técnica al fresco utilizó masonite recubriendo con fibras artificiales de vidrio y acrílico con piroxilina.

Después de la piroxilina

La respuesta de una dedicatoria- En fin. ¿Qué se siente estar libre? El caminar por tus terrenos y decir esto que vives es mío. Muy mío. Que el aire que respiramos no se interrumpa por la cotidianidad de hacer y realizar siempre lo mismo. Esta ciudad me está adoptando (Adoptado estoy) y poco a poco estoy dejando a ese ombligo de la luna (De vocablo Náhuatl: mētztli= luna, xictli= ombligo o centro, y -co= sufijo de lugar).


Sin cortinas.


Pero tu méxico, me fascina, más que mi México a 3000 km. Tu mundo allá en las palmeras de verano distante y aún con lluvia.  Sin cortinas. ¿Por qué no las abrimos? Adoptándome. Aún con lluvia.  ¿Te pasa? Entra luz, sin cortinas...

Un nuevo 2 de Octubre.

El 2 de octubre de 1968 marcó la vida del México contemporáneo. Se dice que existen dos momentos, el antes y el después de este movimiento donde estudiantes universitarios fueron cobardemente asesinados, desaparecidos y reprimidos en la plaza de las tres Culturas. Años pasan y cada dos de octubre recordamos la matanza de Tlatelolco.

Es uno de los movimientos civiles donde la oganización de la Sociedad mostró fuerza y solidaridad visto en momentos como en la Revolución mexicana, los Sismos de 1985 entre otros, la diferencia es que éste fue detenido (reprimido) por el gobierno de aquel entonces.

El 29 de julio de 1968  la policía de la ciudad de México y los soldados rodearon instalaciones de la Preparatoria Nacional, así como del Instituo Politécnico Nacional (IPN), sobre todo en el centro Histórico de la ciudad. Con un bazookaso fue destruída un puertón colonial de la Preparatoria 1 (Calle de San Ildefonso), muchos jóves resultaron heridos y hubo muchas personas detenidas.

El 2 de octubre, es una fecha la cual se comienza a olvidar, en las escuelas las nuevas generaciones ya no saben que sucedió ese 2 de octubre de 1968, es importante trasmitir esa historia, ya que son momentos claves del pasado mexicano que nos permite en cierto modo comprender el hoy de la sociedad civil organizada, la autonomía universitaria entre otras cosas, además de la Historia Social de México.

Propongo darle seguimiento a las demandas estudiantiles en Chile (América del Sur) donde jóvenes llevan más de 4 meses movilizándose por una educación gratuita y de calidad. Hay que analizar las acciones de estos universitarios, poner atención a  Camila Antonia Amaranta Vallejo Dowling /Bio/; como una de las figuras de izquierda más interesantes de los últimos tiempos en América Latina.

Revisemos la Historia. ¡Maldita impunidad! (Video). Les dejó un post que escribí ya hace unos años. 2 de Octubre no se olvida.

September ends

Mentioned. Is said to that the best things you plan to us ... Born, arise, come suddenly. Suddenly we are in that future is now and tomorrow will be present and become one fucking happened ... (past).

What? In this pic. What do you see? self-timer and here's what you see in this.

September ends.

My life is her. Only her Silvia.

Sí Dios ama a los pobres...

 "Comparte tu pan con el hambriento y dar los pobres sin techo -. Cuando veas al desnudo, para vestirlo" Isaías 58:7

Sí Dios ama a los pobres... ¿Cómo sería si los odiara?



Fotografía tomada en una de las avenidas rumbo a la ciudad de Junin, Mendoza en el otoño 2011.

Hoy el mundo se encuentra (nos encontramos) en una crisis muy grande, se viene una recesión económica de aquellas; del carajo.

Hay que ahorrar y ser precavido por que (los expertos) dicen que ésto se viene duro... No es un catarrito.

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"Share your food with the hungry and the poor wanderer with Provide shelter - when you see the naked, to clothe him." Isaiah 58:7

Pic taken at one of the avenues towards the city of Junin, Mendoza (Argentina) in fall 2011. (The autumnal)

Today the world is (found) in a great crisis, a recession is coming from those, from hell.

We must save and be careful that (the experts) say this has been hard ... It´s not a little flu.

Piso rojo



 ¡México Vivió, México Vive y México Vivirá!

A unos dias del grito de Independencia (16 de septiembre), el piso del zócalo está manchado o pintado de rojo... ¡¡Ya basta!!

Casa Grande

Durante la colonia el sistema de producción en la Nueva españa era agrícola. Existían centros rurales donde se concentraba la acción socio-económica del virreinato en poderosas unidades (estancias ganaderas, huertos, centros agrícolas entre otras), eran los pilares de la economía de la Nueva España. ¿Latifundios?
Las Haciendas eran todo un complejo que era característico del esquema social y productivo del México colonial, esto duró hasta la revolución Mexicana (1910) donde el sistema de la tenencia de la Tierra cambió, se modificó.

Hacienda de San Gaspar. Morelos México

 Hacienda de San Gaspar. Morelos México

Actualmente estas propiedades ya han sido remodeladas, otras continuan ocupadas en los ejidos, pero muchas requieren de un rescate total es decir su restauración, habilitación y adaptación a los tiempos del México actual (Historia, Museos, hoteles, turismo, etc.).

Dentro del Metro

Dentro del Metro.

Pueblo pendejo...

En uno de los cuadros del piso en la explanada del zócalo capitalino (Ciudad de México) está escrito:

"Pueblo Pendejo... despierta te están cogiendo y tú como sin nada agachado que poca..."



Ojos de Venado

Los ojos de venado son semillas de un árbol que se llama Cuahixtli en lengua Otomíe (Árbol de los Ojos). Estas semillas se usan para artesanía y bisutería, pero también para la mala vibra y el mal de ojo...

La cultura Otomíe se ubica en el centro de la República mexicana en los estados de Hidalgo, México, Morelos y Distrito Federal.

Talavera mexicana

Piezas de Talavera de la Reyna. De origen español (Toledo) siglo XVI.

Hoy al ver esta imagen que fue tomada en una de las iglesias pequeñas que rodean a la antigua ciudad de los Palacios de la Nueva España (Centro Histórico de la ciudad de México) hablaremos de la Talavera mexicana. La talavera es la cerámica artesanal de nuestro país, es esmaltada, vidriada e inspirada en la española que fue introducida a México por los Dominicos durante la colonia (1521-1821).

En algunos diseños se puede observar la influencia árabe y andaluza. Nuestra Talavera conserva hoy el toque novohispano y criollo. Es barroca, hoy la talavera de puebla es auténtica con colores, diseños y formas mexicanas. Estas piezas son elaboradas a mano cumpliendo con la tradición colonial, es un arte aplicado y práctico (útil).

Actualmente la cerámica mexicana adquiere su Denominación de Origen Talavera (1998) garantizando la calidad y autencidad de este fino producto. Además de la Poblana, se puede encontrar talavera de excelente calidad en el estado de Tlaxcala o en la ciudad de Mexico.

* Fotografia tomada en la Iglesia de Nuestra Señora del Pilar en México D.F

De pie...

Detalle del Retablo dedicado a San Ignacio de Loyola.

Este retablo pertenece a la Iglesia de Nuestra Señora del Pilar. Edificación del Siglo XVI. Aún de pie en el Centro Histórico de la Ciudad de México; patrimonio cultural de todos los mexicanos y de la Humanidad declarado por la UNESCO en el año de 1987. Planear y hacer peatonal en el Centro Histórico de la Ciudad vale la pena. I ♥ DF. I ♥ Mexico City. I ♥ Mexico.



Entre peSeros...

Los peseros son los camiones, camionetas (Microbuses) de particulares que brindan el servicio de transporte en la ciudad de México, se denominan peseros pues cobran algunos pesos por llevar a las personas a sus destinos. Son de color verde, y la gente entra por cualquiera de las dos puertas, se baja también por cualquiera de las dos puertas, las personas van paradas, sentadas (Como sardinas), apretaditas.

"Es que no me tienen paciencia..."



Saliendo de la Mina

Dentro del edificio de la Secretaría de Educación Pública (SEP) en la calle de Argentina No.28 en el magestuoso Centro Histórico de la ciudad de México se pueden apreciar diversos frescos de Diego Rivera. Sin duda uno de los muralistas mexicanos más importantes del Siglo XX.

Este mural lo pintó en el año de 1923 denominado "Saliendo de la Mina".

Refugio

"El deseo de saber y de ilustrarse es innato en el corazón del Hombre".

Don Benito Juárez



Refugio. Fragmento de la Escultura de Benito Juárez en el Patio de la SEP en la ciudad de México.


Se acaba el mes de agosto de este año. Quizá uno de los años más sangrientos que ha experimentado la sociedad civil, la gente que andamos de pie, los que luchamos día a día por llevar el pan a nuestras casas, los que pensamos y exigimos vivir en paz y en armonía con los nuestros, con la gente buena y que trabaja. Con las mexicanas y los mexicanos de bien. Hoy se acaba Agosto de 2011 uno de los meses más tristes de la historia del México de hoy. Pido refugio, autoexilio. Hoy, me he refugiado en la Secretaría de Educación Pública (Argentina No.28, Centro Histórico) donde no pasa el tiempo rodeado de murales tanto de Rivera como de Siqueiros, donde el silencio me lleva a la reflexión de que podemos hacer algo más por nuestra Patria, por nuestro México, por nosotros.

Hoy a unos dias de los actos terroristas vividos en la ciudad de Monterrey, hoy en honor a la gente inocente que murió cobardemente en el Casino Royale, a mi pueblo.  Uno de los remedios para acabar con esta situación es buscar refugio en la Educación. ¡Ya basta!

Hola, ¿Bueno? ¿Sí? ¿Socialismo?

Hola, ¿Bueno?, ¿Sí? ¿Socialismo?

"Es la época en que los economistas, tienen que ser políticos y los políticos tienen que ser economistas..." Fidel Castro Ruz durante la Intervención en el Evento Internacional Economía 98.

Esta fotografía fue tomada en un viaje a la Habana en el año de 1999. Con una Minolta Reflex y un pro-image asa 100. En fin, recordando ¿qué es el socialismo? podemos decir que es un sistema de organización social y económica basado en la propiedad y administración colectiva o estatal de los medios de producción que propone la igualdad en todo sentido desapareciendo las clases sociales. Fundamentado en la Teoría filosófica y política de Karl Marx en el siglo XIX.

Pero en la actualidad no existe la utopía, ni el sentimentalismo... ¡Hay que chingarse con todo para poder comer y sobrevivir a este mundo! ¡Nadie nos regalará nada, entonces TRABAJA no seas HUEVóN!

¡Trucha!

Arriba de la Viña

"La libertad, Sancho, es uno de los más preciosos dones que a los hombres dieron los cielos; con ella no pueden igualarse los tesoros que encierran la tierra y el mar: por la libertad, así como por la honra, se puede y debe aventurar la vida..."

Miguel de Cervantes.



En verdad son gaviotas, que volaban arriba de la viña. Ayer en la media tarde en Valle de Guadalupe, experimenté entre frutales, higos y algunas maderas. Es el encuentro con el Merlot y el Syrah artesanal de la Familia Samarin. Familia de origen Ruso que llegó a principios de 1900 a la Península de Baja California, en México. Nada más me acuerdo del cherny jleb con aceitunas y pimientos deshidratados bañados en olivo, así como sus quesos de oveja (Arakadz) en un ambiente rústico, de rancho, familiar muy a la Baja mediterránea en plena vendimia, y quiero que sea domingo, porfavor. Za zdaróvie Matilde, za zdaróvie Milena, za zdaróvie Chux! ¡Na zdorovje! (Salud en Ruso)

The Fisherman II

Antístenes comentó algún día: Vale más caer entre las garras de los buitres que en las manos de los aduladores, porque aquéllos sólo causan daño a los difuntos, y estos devoran a los vivos.

The fisherman II.

Fragmento de la escultura denominada The Fisherman de Stephen Fairfield (2006). San Diego, California. // The fisherman II. Fragment of sculpture called The Fisherman by Stephen Fairfield (2006). Port of San Diego, California.

¡Cuidado con el Perro!

Entonces, ¿Unos mates?

Mates.

Hoy hablaremos del Mate. El Mate es una infusión, una especie de té, pero no es lo mismo que tomar o beber un café, una copa de vino o un té. Es tomar mate. El mate es toda una costumbre en el Sur del continente americano, especialmente en los países como Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil, así como en algunas partes de Chile y Bolivia.

El tomar mate es una tradición, es todo un hábito (adquirido)milenario y quizá una de las costumbres prehispánicas que aún quedan en la actualidad, puede ser (ES) una costumbre realmente autóctona que ha resistido a los tiempos, a las colonias y a la modernidad, es una integración intercultural.

El Mate... nos vincula con nosotros mismos, con otras personas, se puede tomar en grupo (rueda) es todo un ritual, desde su preparación hasta de pasarlo de mano en mano. Es un ritual de aproximación. Por ahí dicen que el mate es mágico.

Cuatro son los elementos básicos para tomar mate: El mate (recipiente), la Bombilla (Popote), La yerba Mate y obviamente el agua a punto de hervir, el mate se puede tomar dulce o amargo. Además existen diversos tipos de Mate desde los tradicionales que son de calabaza, hasta lo de madera, metal y otros elementos naturales y artesanales.

Entonces, ¿te cebas unos mates?

Un Guey con huevos...

Mi general Emiliano Zapata

El arte de no hacer nada...

Sentado tranquilamente, sin hacer nada, llega la primavera y crece la hierba por sí misma.

Paul Reps

El arte de no hacer nada...



En occidente la educación está pensada para hacer algo, determinadas actividades para aprovechar nuestro tiempo y espacio en el desarrollo humano. De ésta forma se contribuye a los diversos ámbitos sociales, económicos, culturales y políticos de nuestros países.

El hacer algo implica una serie de cosas como las ganas de hacerlo, de lograrlo, de desarrollarlo, de crearlo. Implica de la imaginación, de la innovación, de la concentración, de la creatividad que hayamos adquirido a lo largo de una formación previa. Muchas veces los valores, la educación son elementos que se reciben y que de cierta forma propician el hacer algo, otras veces los insumos, otras veces los recursos y sobre todo el tiempo. En unos de los cursos que desarrollé con mi amigo Eric Obregón Viloría hablabamos de la motivación.

¿Qué sucede con las oportunidades? ¿Con el querer hacer las cosas pero no poder hacerlas? Ya sea por carecer de tiempo, de recursos, de oportunidades. ¿Qué pasa cuando se rompen los sueños e ideales? Hoy en día existe una generación denominada Nini.

Es llamada así por que NI estudian Ni trabajan. Ni hacen nada. Pero ¿es su culpa? ¿De quién entonces? ¿De la sobrepoblación? ¿De los gobiernos por no contar con oportunidades de desarrollo para esta sector de la población? ¿De la iniciativa Privada? ¿De los Jóvenes y Adultos que no cuentan con la oportunidad de desempeñarse en alguna actividad profesional? ¿La crsisis mundial?  ¿De quién?

El 21% de los jovenes de América Latina pertenece a este generación. Según algunas cifras (INE) en México existen 5 millones (de 27 millones entre 19 y 29 años) de jovenes que no hacen nada.

¿Soluciones?  Más protagonismo y participación social. Desarrollo Social que involucre a los nuevos profesionistas, más acciones para esta población y eso depende de las políticas públicas en general.

The Fisherman

Fragmento de The Fisherman de Stephen Fairfield (2006). Fotografía tomada en South Bay. San Diego, Ca. // Excerpt from The Fisherman by Stephen Fairfield (2006). Photo taken in South Bay. Port of San Diego, CA.

One jerk waiting on another One.

Sólo hay que atinarle...

Sólo hay que atinarle..

Atinarle del verbo atinar:

.

Yo atino

Tú atinas / Vos atinás

Él atina

Ella atina (Sólo Hombres)

Nosotros atinamos

Vosotros atináis

Ellos atinan...

Melt e Ixcalli...

Mezcal del bueno, apunto de veneno (Refrán Popular)

Una botella de Mezcal Bruxo, tomada en Hacienda San Gaspar en Cuernavaca, Morelos, México.

El Mezcal (Mescal) una de las bebidas más antiguas, (milenarias) de México. Bebida que se extrae de la savia del Maguey de Agave. (Proviene del griego agaue -admirable-)

Las características del buen mezcal es que tiene que ser 100% artesal y 100% de agave, sin químicos, aromático y de denominación de origen (Oaxaca, Guerrero, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas).
Cuando un mezcal es sin color (blanco) es fresco y joven. De igual forma cuando éste se pinta de amarillo se encuentra en reposo (reposado o añejado) en barricas de roble blanco.

Alexander Von Humbolt lo definía en el año de 1803 como "Un aguardiente de alto contenido alcohólico llamado mezcal."

Hoy en día el mezcal se toma en copas de vidrio (tequilero) lo ideal es tomarse en "carricitos" vasos de carrizo o de bambú o en recipientes de barro cocido y acompañado de sal de gusano, chile y algunos cítricos como el limón y la naranja.

A mi gusto, el mejor Mezcal es que se produce en el estado de Guerrero, en la zona de la montaña, especialmente el de Tixtla y tiene que ser de alambique doméstico antes y después de un fiambre o un pozole de dicha región, no hay que dejar de lado al oaxaqueño que también es excelente calidad.

Pero bueno, como ¿cómo saber cuál es mejor mezcal? retomemos ese viejo refrán "El mejor vino va a ser el que mas os guste..." El mejor mezcal es el que más te guste y punto. ¡Salud!

Recordemos que "Agua de las verdes matas, tú me tumbas, tú me matas y me haces andar a Gatas..."

:: Melt e Ixcalli en ´Nahuatl significa "agave cocido al horno". ::