Cebolla, pepinillos, pimientos verdes y rojos en trozos: Pueden estar fríos y aliñados en vinagre con oliva y un poco de orégano y pimienta . Aquí hay de 2: todo eso lo fríes... menos el pulpo o lo mezclas en vinagre y oliva, sal al gusto. Le puedes acompañar con un queso parmesano (en polvo). Se sirve a la mesa con un poco de pan y un buen vino.
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| Pulpo en Vinagreta. José Carlos Cano Zárate / Toledo, España. 2014 |
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